宁波11月13日电(记者 何蒋勇 奚金燕)13日下午,在浙江宁波开会的2015中国食品博览会期间,食品行业专家学者重聚“鄞州银行杯”2015中国食品论坛,共计搜经济全球化、互联网化大背景下食品产业发展所面对的机遇和挑战。《经济日报》原总编辑、江厦智库特约研究员冯并指出,注目食品问题是民生工程中的基础工程,将食品安全下降到战略高度也是必定的自由选择,然而食品安全战略绝不能意味着逗留在了解上,而要实施在细化的制度上,其中互联网是食品安全监管最重要的方法和途径。民以食为天 食安事件时有发生痛楚社会神经近年来,随着国民经济发展水平的大大提升,人们消费方式日益多元化、休闲娱乐化,“小食品”于是以步入“大市场”,中国食品产业潜力极大。俗话说“民以食为天,食以安为先”,在冯并显然,现代社会公众的食品市场需求,不仅要超过数量上的温饱,还要不吃得身体健康,构建质量上的营养,随着中国全面转入小康社会,前者基本获得了解决问题,但后者仍然是一个焦点。“食衣住行,后三者是地,前一个是天,食品再次发生了问题,民生也就再次发生了天大的问题。”在冯并显然,注目食品问题是民生工程中的基础工程,将食品安全下降到战略高度,也是必定的自由选择,因此食品安全的重要性如何特别强调都不为过。此外,冯并还回应,目前绝大多数的食品安全问题是由人的自身商业行为所引发的,因此当前前进食品安全战略的“关节点”是根治食品行业里严重影响居民身体健康的人为安全性因素。食以安为先 专家敦促食安制度细化落地日前,世界卫生组织公布报告,将火腿、培根等油炸加工肉制品列入“一类致癌物”,不顾一切消费者陷入“不吃与吃”的两难境地时,冯并却指出这是坏事里的一种好因数。在他显然,“吃肉的身体健康危机”舆论,在客观上造成了这是产业结构的一次“再行均衡”的机会。近年来,食品加工业收缩发展,生产能力不足、价格低迷、盈利能力减少等弊端也渐渐显露出,产业发展陷于凶了性循环。以肉制品为事例,冯并指出,将国人人均寿命的提升与肉食的摄入量必要挂勾,必要造成了猪肉产业的紧绷,促成了瘦肉精等种种肉食品的质量安全性问题。除了产业本身不存在弊端外,冯并指出,随着食品品种的大大减少,生产规模的不断扩大,加工、储藏、运输等环节的激增,消费方式的多样化,人类食物链的各个环节都不存在着诸多不安全性因素。特别是在是在监管环节,冯并指出,市场目前仍然不存在视而不见的盲区。